Bourgogne Aligoté

Note de dégustation

Cette parcelle de vigne plantée en Aligoté est située sur derrière le parc du Château des Moutots où se trouve le siège social du Domaine, sur le lieu-dit "Les Moutots" de la commune de Chorey lès Beaune au cœur du prestigieux vignoble bourguignon. Notre Domaine, fondé il y a deux siècles et respectueux de l’environnement, produit des vins AOC fins et élégants, élaborés à partir de vieilles vignes : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en cuve pendant 6 mois et mises en bouteilles au Château.

Robe jaune pâle, légèrement dorée, le nez développe des arômes de fruits à chair blanche, pêche, pomme verte. Une attaque en bouche vive, avec une fraîcheur et une touche d’acidité fruitée.

Accompagnement : Fruits de mer, huîtres, fromages frais, viandes blanches.
Garde : Entre 6 mois et 3 ans.